Mezban
خورش فسنجان
خورش فسنجان
Couldn't load pickup availability
داستان خورش فسنجان
بین غذاهای ایرانی برای یک مهمان ویژه، هیچ گزینه‌ای بهتر از خورشت فسنجان وجود ندارد، البته به شرطی که غذاهای شیرین و ملس را دوست داشته باشد.
یک غذای ایرانی خوشمزه که با دو طعم شیرین و ملس پخته می‌شود و میزان شیرینی تا ترشی آن بسته به ذائقه افراد دارد. در نظرسنجی‌ای که در مستند تلویزیونی «ذائقه ایرانی» برای پیدا کردن محبوب‌ترین غذاها انجام شده است، فسنجان ششمین محبوب ما ایرانی‌ها است. فسنجان در دنیا هم جزو غذاهای محبوب ایرانی است و در کنار غذا‌هایی مانند قرمه سبزی و کباب کوبیده، یک غذای ایرانی ویژه است که توریست‌ها قطعا باید طعم آن را بچشند.
فسنجان ریشه گیلانی دارد و مردم این منطقه آن را یک غذای محلی می‌دانند؛ گیلکی‌ها در پختن آن ریزه کاری‌های مخصوص به خودشان را دارند. اگر رد فسنجان را در کتاب‌های آشپزی دنبال کنیم، در نهایت به کتاب آشپزی دوره قاجار می‌رسیم و از آنجا قبل تر یعنی در کتاب‌های آشپزی دوره صفوی (دیوان ابو اسحاق اطعمه و دیگر کتاب‌ها) اسمی از این غذا نیست.
در مورد وجه تسمیه این غذا اطلاعات واضحی در دسترس نیست و نمی‌دانیم چرا این غذا فسنجان را نامیدند اما در روزگار قدیم به آن «فُسوجَن» هم می گفتند و آشپزان قدیمی در دسته بندی غذاها آن را در «مسمن ها» -یعنی خورش‌های پرچرب و پرروغن – جای داده اند.
جالب است بدانید فسنجان با مواد دیگری هم پخته می‌شد و شاید یکی از دلایل آن این باشد که گردوی اعلا و رب انار تازه که از اصلی ترین مواد فسنجان هستند، در همه فصول سال در دسترس‌شان نبود.
Add a title to introduce your product's features
Highlights
Provide details in each of the collapsible rows to give your customers the information they need to pick the best product.
Change the title and icon of each row to suit your brand.
Scent
Details
Ingredients
نموعه های از خوشی های عزیزانی که از میزبانی ما خوشحال هستند
جمشید
-
سالروز تولد
بیشتر بخوانید"تیم میزبان برنده است! عروسی من با میزبانی شما فوق‌العاده بود. از حرفه‌ای بودن تا جزئیات کوچک، همه چیز بهتر از انتظارات بود. از تیم میزبان به خاطر یک روز بی‌نظیر تشکر می‌کنم!"
-
مهمانی
بیشتر بخوانید"تیم میزبان برنده است! عروسی من با میزبانی شما فوق‌العاده بود. از حرفه‌ای بودن تا جزئیات کوچک، همه چیز بهتر از انتظارات بود. از تیم میزبان به خاطر یک روز بی‌نظیر تشکر می‌کنم!"
-
جشن فراغت
بیشتر بخوانید"تیم میزبان برنده است! عروسی من با میزبانی شما فوق‌العاده بود. از حرفه‌ای بودن تا جزئیات کوچک، همه چیز بهتر از انتظارات بود. از تیم میزبان به خاطر یک روز بی‌نظیر تشکر می‌کنم!"
-
عروسی
بیشتر بخوانید"تیم میزبان برنده است! عروسی من با میزبانی شما فوق‌العاده بود. از حرفه‌ای بودن تا جزئیات کوچک، همه چیز بهتر از انتظارات بود. از تیم میزبان به خاطر یک روز بی‌نظیر تشکر می‌کنم!"
Best products
Our best selling products
